¿¿Os animáis a endulzaros aún más??
Hoy os traigo una receta que ya es típica pero me encanta!!!
Soy fanática de las cookies... esas galletas tostaditas con trozos de chocolate que se te deshacen en la boca mmm
Ésta semana tengo una visita muuuuy especial, hoy a llegado una de mis mejores amigas de Barcelona a pasar unos días aquí en Santiago de Compostela y la lluvia nos a dado una tregua!! Si, si lo que leéis ... desde que la recogí en el aeropuerto a dejado de llover y hemos aprovechado para patear el casco antiguo y la catedral!!
Aprovechando que tengo una boca más en casa jajaja y que no voy a tener mucho tiempo he pensado... Cookies para desayunar! para merendar! para cuando sea!!!
Cuando me puse manos a la obra vi un paquete de M&M'S que me decía "cooomeee cooomeee", me hice la fuerte, me resistí y pensé " si insistís!! alá!! para las cookies!!"
Así que hice mis propias cookies de M&M'S, que ya sabemos que no es nada nuevo pero estoy encantada con el resultado :)
Receta de cookies con M&M'S
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla con sal
- 3 huevos
- 135 gr de azúcar blanco
- 135 gr de azúcar moreno
- 500 gr de harina con levadura (yo uso la marca harimsa)
- 1/2 cucharada de azúcar avainillado
- pepitas de chocolate (al gusto!)
- 1 paquete de M&M'S
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180º
- En el bol de la amasadora batimos ( con el gancho) la mantequilla previamente emblandecida con el azúcar blanco.
- Agregamos el azúcar moreno junto el azúcar avainillado y seguimos batiendo.
- Agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina y la incorporamos poco a poco a la vez que amasamos a una velocidad baja.
- Cuando está todo bien integrado ( ya notaréis que tiene un olor tentador!! resistir!!!) echamos las pepitas del chocolate y los M&M'S .... si si las dos cosas que quede chocolateado al máximo!! Amasáis a velocidad mínima para que queden bien repartidos.
- Ahora si!! nos enharinamos las manos y a por la masa!! En la bandeja con un papel de horno hacemos bolitas aplastándolas para que queden con la forma de cookies. Mirar de dejar un espacio entre ellas al colocarlas porque crecen bastante.
- Las metemos al horno unos 10', el secreto está en no separarnos del horno ¡OJO! veréis que están listas cuando se empiecen a dorar los bordes y tengan un ligero color tostado... ahí las sacáis! Me explico, cuando las saquéis estarán blanditas pero después endurecen al enfriar y lo mejor de estas galletas es que quedan crujientes pero a la vez blandas. También oscurecen un poco más al enfriar.
Ya las tenemos!! ¿sencillo verdad? son muy fáciles de hacer!!! Tan blanditas y crujientes a la vez, con trozos de chocolate sorprendentes por esos cacahuetes... Son adictivas!! Cuidado!!!
Gracias Fina, cielo, por venir y estar estos días conmigo que te echaba de menos!!! Me alegro muuuucho de que te hayan gustado las cookies ;p
Y a los que me estáis leyendo.... Mil gracias por leerme!!! Probar de hacerlas!! Se que son "típicas" ya para todo el mundo pero están de muerte!!
Pd: Me encantaría saber vuestra opinión :) ojalá la lluvia nos de más tregua ...Feliz semana a tod@s
Besos y achuchones!!!
Hola, me llamo Mª Carmen y soy adicta al desayuno.
Ya lo he dicho, se que suena absurdo pero es así.
Hay gente que se levanta y hasta pasadas unas horas no son capaces de tomarse un vaso de leche porque les sienta mal... bien pues yo... me sienta mal no desayunar!
Puedo pasar sin comer al mediodía (un día puntual está claro) o muchas veces sin cenar ( a eso ya se le llama pereza).
Pero el desayuno es sagrado para mi!!! Nada más levantarme necesito mi café con leche y algo que lo acompañe ( ya sea galletas, magdalena, bizcocho etc) pero algo!! Sino tomo nada el día se que irá mal y tendré un humor de perros
Bueno realmente soy adicta al desayuno y al café jajaja
Hace ya unos años mi amiga Nuria me dio una magdalena que había hecho su madre y mmmmmm estaba buenísima así que le pedí la receta y desde entonces las hago muuuchas veces. GRACIAS RUBIA!! Y A TU MADRE!!
El otro día no me quedaba nada para desayunar al día siguiente y una alarma salto en mi interior "Horror!!!!!!" , me puse hacerlas y pensé " al blog que vas!! con lo ricas que están..."
Así que aquí está mi propuesta para desayunar!!! Unas maravillosas magdalenas clásicas con un buen tazón de café con leche ;)
Receta de magdalenas clásicas
(12 unidades aproximadamente)
Ingredientes:
- 4 huevos M
- Aceite
- Azúcar
- Harina
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 limón ( usaremos solo la corteza)
Para las medidas es muy fácil, pesamos los huevos y ese mismo peso será el que usaremos para: el aceite, el azúcar y la harina.
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180º
- Pesamos los huevos para saber el peso que necesitaremos de aceite, azúcar y harina.
- En una sartén calentamos el aceite con la corteza del limón. Cuando esté listo reservamos el aceite y tiramos la corteza.
- Separamos las claras y las montamos a punto de nieve, reservamos.
- En un bol batimos las yemas con el azúcar e incorporamos la harina tamizada junto el bicarbonato y la canela molida.
- Cuanto esté todo bien mezclado incorporamos el aceite frío y seguimos batiendo a una velocidad baja hasta que esté bien integrado.
- Incorporamos las claras, montadas a punto de nieve, con una lengua de silicona. Recordad movimientos envolventes de abajo arriba para no bajar las claras y poco a poco.
- Una vez todo esté incorporado lo vertemos en nuestro molde previamente engrasado ( para éstas magdalenas clásicas yo lo uso de silicona) .
- Lo metemos al horno 20' más o menos, hasta que salga limpio el palillo al pinchar.
Espero que os gusten tanto como a mi!! Quedan tan jugosas y esponjosas!!
Aprovechar aún os da tiempo a hornear y mañana...ñam.. desayuno perfecto ;)
Pasar un dulce y feliz fin de semana ¡¡¡No os olvidéis nunca de desayunar para empezar bien el día!!!
Besos y achuchones!!!
