Tarta de chocolate y frambuesa con buttercream de rosas. Reto Dulce San Valentín

Hola!!!

Por fin!!! Por fin puedo publicar este post!!!
Entre tantos blogs que sigo ( cada cual más bonito ) el 17 de enero Flavia del blog de FansCakes publicó el Reto Dulce de San Valentín!!! Siiii!! Bieeeen!!! y puede participar todo el mundo !!! Genial!!

Nada más leerlo pensé  " si si si si ¡¡que ilusión!!", pensareis "¿tanta ilusión le hace San Valentín? Está loca.."

Pues tengo que deciros que no, realmente San Valentín nunca a sido uno de mis días preferidos quizás porque prefiero Sant Jordi como día de los enamorados, pero no enamorados de amantes no! enamorados de la vida, de la familia, de los amigos...

Si, lo sé suena cursi pero me encanta ese día de Sant Jordi porque no solamente es para aquellos que tienen pareja como San Valentín.
Pero es sólo una opinión!! A lo que iba que con la emoción me voy por las ramas!! 
Me hizo tanta ilusión lo que proponía Flavia porque a parte de ser una excusa perfecta para otra tarta más, tenías que pensar algo que simbolizara San Valentin y porque es al primer reto que participo :) como puede participar todo el mundo tenía mucho miedo a "quedar en ridículo" pero me he esforzado mogollón!!!

Vamos con el dulce que he hecho:
Una tarta de chocolate ( suuuuuuper chocolateada) rellena de mermelada de frambuesa y cubierta con buttercream de merengue suizo con pasta de rosas!!
Dios! Que largo me quedó el título jaja y siiiii (una vez más) es pasta de rosas !! Otra oportunidad perfecta de éste reto para usarla por fin!

Receta tarta chocolate con frambuesa y buttercream de rosas:

Ingredientes para la tarta

• 190 gr de azúcar
• 90 gr harina
• 100 gr almendras molidas ( yo usé las vahine)
• 150 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 180 gr de chocolate negro 70%
• 7 huevos
• 1 bote de mermelada de frambuesa ( yo usé "la vieja fábrica")

Ingredientes para la buttercream de merengue suizo con pasta de rosas
( receta de maria lunarillos)

• 6 claras de huevos M
• 500 gr de azúcar
• 400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de pasta de rosas

Elaboración de la tarta

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. En el bol de nuestra batidora batimos las mantequilla y el azúcar, hasta estar cremoso y bien integrado.
3. Separamos las yemas de las claras e incorporamos las yemas una a una a nuestro bol junto la mantequilla y el azúcar. Las vamos incorporando cuando la anterior está totalmente integrada. A parte montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
4. Fundimos el chocolate al baño maría o bien al microondas con cuidado de que no se queme. Cuando ya está listo comprobamos que esté templado y lo añadimos a nuestra mezcla en el bol de la batidora.
5. Tamizamos la harina junto las almendras y las vamos incorporando a nuestra mezcla que ya tendrá un aspecto a crema de chocolate. Es importante si lo hacéis con la batidora que sea al mínimo e ir echándola poco a poco.
6. Ahora cuando está todo perfectamente integrado incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve. Con una espátula o lengua de silicona lo mezclamos de manera envolvente de abajo arriba y con paciencia.
7. Engrasamos nuestro molde ( el mio es con forma de corazón por la ocasión) y vertemos la mezcla. Lo metemos en el horno durante 30' ó 40', vamos comprobando pasados los treinta minutos si está listo que cada horno es un mundo!
8. Mientras se hornea preparamos la mermelada. Ésta mermelada esta buenísima! pero tiene muchas pepitas así que decidí colarla. Para ello pasé la mermelada por la "minipimer" y después la colé. Queda mucho más suave.
9. Cuando la tarta ya está lista y fría ( yo lo hice al día siguiente) la cortamos con la lira y la rellenamos con la mermelada ayudándonos con una espátula

Elaboración de buttercream de merengue suizo con pasta de rosas

1. Ponemos las claras y el azúcar al baño maría, moviendo continuamente (para que no cuajen las claras) hasta disolver el azúcar.
2. Una vez disuelto montamos las claras, cuando haga picos blancos (estará muy brillante también) está listo.
3. Cambiamos las varillas por la pala en la batidora. Comprobamos que el merengue este templado, si está caliente esperamos un poco a que se enfríe. Incorporamos la mantequilla. Batimos a velocidad baja, tardará por lo menos 10 minutos o algo más. A mitad del proceso veréis que se corta pero no pasa nada! seguir batiendo que se recupera y sobre todo no dejéis de batir.
4. Cuando ya está listo incorporamos la pasta de rosas y batimos un poco más para integrarla bien. Alucinaréis con el olor, el sabor mmm 

                



Para decorar la tarta primero la cubrimos con un poco del buttercream y después con una manga desechable y la boquilla 1M de Wilton, vamos haciendo rosas por toda la tarta. Del centro hacia fuera. 
Para que fuera más romántica moldee con fondant una pareja a punto de darse sus regalos y los coloqué en el centro.

Listo!! Ya tenemos nuestra tarta para San Valentín con una pareja de enamorados (que bonito es todo al principio! jajaja) y con unos ingredientes que por lo menos a mi me recuerdan ese día: chocolate, frambuesas y rosas!!

Espero que os haya gustado la tarta tanto como a mi hacerla, esta buenísima!!! Me a encantado poder participar en éste Reto, ojalá hayan muchos más!!! Gracias Flavia por ésta oportunidad!!!

Pd: Celebrar San Valentín cada día!!!! Con pareja o sin pareja!!! Para mi es más importante un gesto que un regalo ;)

Besos y achuchones!!!!!!!!!!

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

Participo en el Carrusel nº12 de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby

Bombones rellenos de brigadeiros!!!

Hoy traigo dos recetas en una, y cada cual más fácil!!

Me explico, hace años siempre que iba a casa de mi amiga Deborah, que es brasileña, su madre hacía brigadeiros y me encantaban! Son muy dulces pero están buenísimos, son típicos de la gastronomía de Brasil
Al cabo de unos años Deborah volvió con su familia a Brasil, y bueno después yo marche a Santiago de Compostela a vivir. Pero seguimos en contacto y el otro día me acordaba de ese dulce que comíamos en su casa o incluso cuando volvíamos de fiesta, así que le pedí la receta y me puse a ello.

Cuando los comía (se que suena ñoño o exagerado) era como cuando escuchas una canción y te recuerda a una época, hueles una colonia y te recuerda a alguien, etc. pues me pasó eso! A medida que me los comía me recordaba a esa etapa de mi vida.


Receta de brigadeiros:

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada ( 395 gr)
• 1 cucharada de chocolate en polvo Valor

Elaboración

1. En una olla baja o sarten mezclas la leche condensada con el chocolate a fuego lento
2. Vamos mezclando continuamente para que no se queme
3. Cuando se "suelte" de la olla está listo
4. Dejamos templar y después formamos bolitas con esa masa ( es un tanto pegajoso, si te untas con un poco de margarina las manos no hay problema)
5. Listo! si queremos las rebozamos en fideos de chocolate o de colores o lo que se nos ocurra!

Ya os dije es facilísimo de hacer pero ya veréis como os encantan!
Cuando llegué a este punto pensé " mmm tengo unos moldes para bombones nuevos!!!" 
Así que hice bombones rellenos de brigadeiros y están buenísimos!!

Receta de bombones rellenos de brigadeiros:

Ingredientes 

• 200 gr Chocolate para fundir
• Brigadeiros 

Elaboración

1. Primero fundimos nuestro chocolate al baño maría o bien al microondas ( recordad temperatura mínima y golpes de 20 segundos, movemos el chocolate y otros 20 segundos así sucesivamente hasta que esté fundido). Cuidado no se os queme el chocolate.
2. Cuando ya tenemos el chocolate fundido cogemos nuestros moldes ( deben estar secos del todo) y echamos un poco en cada agujero. Movemos de un lado a otro el molde para asegurarnos que quede todo cubierto.
3. En un plato, o donde creáis, giramos el molde para que caiga todo el chocolate sobrante ya que queremos rellenarlo. Es decir, tiene que quedar cubierto pero hueco. Cuando ya esté pasamos una espátula o un cuchillo (por la parte que no corta) por encima el molde alisando para que no quede "rebaba" en el bombón.
4. Lo metemos en la nevera unos 5 minutos para que endurezca un poco.
5. Pasado ese tiempo, rellenamos cada hueco del molde con un poco de brigadeiro.
6. Cuando están todos llenos volvemos a cubrir toooodos los huecos del molde con el chocolate fundido. Movemos otra vez el molde en el aire para que el chocolate llegue a todos los sitios.
7. Dejamos caer el molde en plano para sacar el posible aire y así asegurarnos que lo cubre todo.
8. Repetimos el paso tres, con la espátula o el cuchillo volvemos a pasar alisando, para que quede el contorno del bombón limpio y la base plana.
9. Los dejamos unas horas en la nevera, los desmoldamos y listo!!!

Es facilísimo de hacer!!! Eso si todo lo que es fundir chocolate pringa un poco la cocina peeero vale la pena!

Espero que os haya gustado ( aunque no me dejéis comentarios) y siento la calidad de las fotos, una vez más.
Estos días estoy poniendo el blog más bonito gracias al curso de Personalización de Blogs (me encanta su blog y todo lo que hace) ... ojalá os guste como va quedando! 

Pd: Gracias Deborah por tan buenos momentos y te echo de menos! muuuuaks

Besos y achuchones!!!

Pastel Mármol de chocolate y vainilla

¿Que tal va la semana? Aquí, como no, lluviosa y con frío por lo que es una excusa perfecta para seguir encendiendo el horno ;)

Hoy traigo un pastel de mármol, el clásico de toda la vida y que venden en toooodos los supermercados. El casero no tiene ese sabor a bollería industrial y esta buenísimo! Me encanta esos pastelitos marmolados son súper sabrosos y con un café a media tarde mmmm es inmejorable ( bueno si ... café caliente con lo prefiera, yo tengo la manía de tomarlo frío siempre jajaja)

He mirado por internet varias recetas y al final me quedé con la receta de Directo al Paladar, que hace un estupendo bizcocho de mármol con Nutella. La receta es la misma pero yo le añadí vainilla ( me encanta ese sabor!!), así que no voy a decir que modifique la receta porque no es así. 

Receta de Pastel de Mármol

( de Directo al Paladar)

Ingredientes:

• 250 gr de harina de repostería
• 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 2 cucharadas colmadas de Nutella
• 1/2 sobre de levadura ( tipo Royal )
• 50 ml de leche entera o semidesnatada
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º. En un bol ponemos la harina y la levadura tamizada.
2. Reservamos tres claras de los cuatro huevos.
3. En el bol de la batidora batimos la mantequilla junto el azúcar hasta que esté cremoso e integrado.
4. Incorporamos cada yema de los tres huevos, uno a uno, al bol de la batidora. iremos añadiendo las yemas cuando la anterior ya esté bien integrada. Cuando esten las tres yemas incorporadas añadimos el cuarto huevo y seguimos batiendo.
5. Vamos a ir incorporando la mitad de la harina con la levadura tamizada a la mezcla. Batimos a una velocidad baja.
6. Cuando está todo ligado añadimos leche y la vainilla. Batimos unos minutos más.
7. Acabamos de añadir la harina con levadura tamizada que nos queda y seguimos batiendo a velocidad baja. Quedará una masa espesa.
8. Montamos las tres claras que teníamos reservadas a punto de nieve.
9. Ahora cogemos nuestra masa espesa y la separamos en dos partes iguales; más o menos. A una de ella le añadiremos las dos cucharadas de Nutella ( previamente reblandecida en el microondas) 
10. Ahora tenemos dos masas ( una avainillada y otra chocolateada). Dividimos las claras montadas a punto de nieve e incorporamos una mitad a cada una de las dos masas. Las vamos incorporando con cuidado haciendo movimientos envolventes con una espátula o lengua de silicona. Despacio para no bajar las claras.
11. Ahora llega lo mejor !!!!! Engrasamos nuestro molde y espolvoreamos un poco de harina. Vamos a ir echando las dos masas con cuidado, primero echamos unas cucharadas de la masa mas clara y después la chocolateada, así hasta estar las dos dentro del molde. 
12. Con un cuchillo o un palillo de brocheta limpio hacemos unas líneas en la masa de un extremo al otro del molde. También tenemos que intentar no mover mucho el molde, así conseguiremos que las dos masas no se unan del todo y con los "cortes" que hemos hecho lograremos un aspecto marmolado :)
13. Ahora si! Al horno unos 40 minutos aproximadamente. Estará listo cuando lo pinchemos con un palillo y salga limpio :)

Espero haber explicado de manera sencilla y comprensible la receta. Porque es muy fácil de hacer y os aseguro que está buenísimo, aunque seguro que ya lo sabéis. Si no lo habéis probado nunca a hacer ... no tardéis mucho porque le encanta a todo el mundo!

Gracias por leerme, espero que me hagáis saber que os parece! 
Ah! y esta noche no me pierdo "Deja sitio para el postre" ;)

Pd. Disculpar si me explico mal, si me hago cansina, si tengo faltas de ortografía, etc... Hago los post lo mejor que sé e intento aprender cada día, se que llevo poco con esto y no es excusa pero intento mejorar cada día y me encanta éste "proyecto".

Besos y achuchones !!!

Tarta Tatín de Piña !!!

El martes por la noche dan Deja sitio para el postre, el programa nuevo de cuatro. Seguro que tod@s ya sabéis cual es. Bien pues el otro día hicieron una tarta invertida y en ese momento parecía una niña pequeña mirando el escaparate de una pastelería con la boca abierta jajaja
Si! porque viendo como ponían la fruta abajo y la masa y lo horneaban y al darle la vuelta tenía una pinta espectacular!Lo sé! de ahí lo de tarta invertida que se hace al revés peeeeero aluciné jajaja

Así que durante la semana rebusqué y rebusqué información de tartas invertidas, también conocidas como tartas tatín, de como debía ser la masa, el caramelo, el horneado etc etc. 
Para no enrollarme con la explicación de donde viene, os dejo el enlace que explica el origen de éste postre.... que está riquííííííísimo

Sí! una obsesión! Pero cuando veía como los concursantes las sacaban del horno y las presentaban más ganas me entraban de ponerme a hacer una.
Reconozco que me encanta ese programa y estoy deseando ver que hacen el próximo martes!!!

Conclusión: Logré hacer una tarta tatín!!! y como no tenía manzanas ( que la original las lleva ya que es una variante de tarta de manzana) usé piña  que si había en casa ;)

Es muuuuuy fácil de hacer! no tiene complicación alguna! 
Así que vamos con la receta que usé al final, después de coger un poco de aquí, un chirrín de allí y otro pelín de allá me decidí a hacer la receta.
Leí en muchos sitios que la hacían con masa de bizcocho ( que debe estar buenísimo también) pero vi que la original era con masa quebrada y puestos a hacerla me decanté por esa opción.

Receta Tarta Tatín de Piña

Ingredientes:

• Masa quebrada ( yo preferí hacerla que a comprarla pero eso va a gustos, si la compráis una lámina llega bien)
• Piña ( natural o en su jugo)
• 200 gr de azúcar blanco
• 80 gr de mantequilla sin sal
• una cucharadita de azúcar avainillado
• canela

Ingredientes para la masa quebrada 

• 250 gr de harina
• 125 gr de mantequilla con sal (temperatura fría, de la nevera)
• 1 yema de huevo M
• 50 ml de agua

Elaboración:

Primero vamos a hacer la masa quebrada, para ello

1. Trabajamos la harina y la mantequilla (recién sacada de la nevera) con las manos, vamos integrándolas con la punta de los dedos como si trabajáramos con arena. Debe quedar una textura granulada y fina. 
2. Hacemos un hueco en medio de la mezcla y echamos la yema y el agua. Amasamos integrándolo todo pero de una manera rápida!! El truco esta en amasar el menos tiempo posible y no trabajar mucho la masa!! para que nos quede quebrada.
3. Hacemos una bola aplastándola un poco y la envolvemos en papel film transparente. La dejamos reposar entre 45-60 minutos.

Ahora vamos a hacer el caramelo y preparar la piña

1. Cortamos la piña en gajos en caso de ser natural y sino reservamos nuestra piña en su jugo natural. Precalentar el horno a 180º
2. En una sartén o una cazuela calentamos el azúcar al fuego hasta fundirlo. Es importante remover bastante y estar pendiente para que no se queme ( amarga mucho el sabor).
3. Cuando el azúcar se a derretido y tiene un color más oscuro añadimos la mantequilla y la cucharadita de azúcar avainillado ( cuidado no os queméis!!!!!). Dejamos que se integre unos dos minutos.
4. En nuestro molde ( ya untado con mantequilla) echamos el caramelo que hemos preparado y lo repartimos por toda la base. Ahora colocamos la piña ( yo puse dos capas) cubriendo todo el fondo e intentando que quede "bonito", espolvoreamos canela y un poco de azúcar por encima de la fruta cuando ya esta colocada
5. Tapamos con papel de aluminio y y lo metemos al horno 5 minutos más o menos.
6. Mientras esta en el horno estiramos nuestra masa y cortamos con la forma de un plato que sea un poco más grande que el molde.
7. Cuando ya hayamos sacado el molde del horno le sacamos el papel de aluminio y yo esperaría aunque fuera otros cinco minutos para no quemaros. Ahora sí ya cubrimos la piña con nuestra masa ya cortada. Cubrimos toda la superficie y apretamos los bordes de la masa hacía adentro por todos los lados ... ya que realmente es la base de nuestra tarta y luego le daremos la vuelta!
8. Lo metemos al horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la masa quebrada este hecha y con un tono dorado.
9. Cuando este hecha y la saquemos del horno esperamos 10 minutos pero no mucho más para desmoldar y darle la vuelta!! Porque si esperáis más después no hay quien la desmonte bien con el caramelo frío. Listo!!!!

Tachan!!!!!!!!!!!!!!!! Ya está hecha!!!!!!!!!!! Si lo se la receta parece larguísima pero noooo es que yo lo he intentado explicar lo mejor posible y me he enrollado mucho pero es suuuuper fácil.

Os aseguro que os va a encantar!!!!!!! Queda buenísima porque es "fresca" por la fruta y la masa quebrada bufff le va genial.

Ya, ya, ya seguro que ya la habéis probado porque tod@s la hacéis desde hace tiempo en casa jajajaj pero yo no y si! estoy entusiasmada con mi tarta tatín!!!

Espero que os haya gustado tanto como a mi!! Decidme que os parece!!!! 

Pd: volver a perdonar la calidad de las fotos que de momento ( y creo que va pa largo) sigo sin cámara, las hago con el móvil.

Besos y achuchones!!!!!!!!!!!!!

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Mis primeras galletas decoradas con glasa!!!!!

Pensaba que este día no llegaría nunca!! ¿Porque? Porque me daba pánico hacer galletas!!!

Cuando me decidía a hacer galletas, siempre empezaba un boicot en mi cabeza...me decía a mi misma  

 " bufff galletas no te van a salir, y la masa?? amasar a mano? que pereza! ¿ la glasa? JA! fijo que no te sale o al decorarlas la lías parda y habrá más glasa en la mesa que en las galletas.... hablando de galletas ... no tienes ni un cortador!! insensata!!" 

Pero aquí en Santiago no para de llover y voy a morir del frío así que pensé "a tomar por saco lo intento y punto!"

Fui a comprar dos cortadores super sencillos con forma de corazón y estrella y me leí mil veces la receta de la masa de Bea (El Rincón de Bea) hasta memorizar paso por paso jajaja si lo se soy un poco exagerada peeeeero no quería que saliese un desastre. 

Así que mientras me empapaba de información por internet de como hacer la masa, la glasa, de todo lo que necesitaba empezó otra vez el boicot ( como cuando en verano de noche no puedes dormir por la calor asfixiante y oyes un mosquito ... solución: aplastarlo!) así que a la primera excusa " la masa a mano..bla bla"   ZAS! aplaste el dichoso boicot!!... tengo una amasadora nueva como regalo de Navidad! Pues eso a por las galletas! :)

Tachan!!!!!! Os presento mis primeras galletas decoradas!!!

Esta vez no voy a poner receta porque no hay nada como leer y releer el tutorial de Bea sobre la masa (bueno y todo su blog!), también releí el de la glasa pero al final me decante por la receta de Mensaje En Una Galleta (espectacular también todo lo que hacen!) ya que tenía la albúmina en casa.  

Os he enlazado el tutorial de la masa y la receta de la glasa, hacer el "click" de siempre y listo!

Fui a comprar los cortadores y los biberones, pero al ser la primera vez deduje que la liaría menos, en caso de salir mal, con tres colores. Así que la próxima vez probaré con más formas y más colores :)

Y si!!!! es verdad!!! hacer galletas y decorarlas engancha!!! y mucho!!!

Espero que os hayan gustado, a mi me encantan quizás por que son las primeras que hago en mi vida aunque se que tienen fallos pero bueno todo es empezar... o eso dicen!

No seáis duros con los comentarios por fa jajajaj que recordad superé el auto boicot!!! y me atreví con las galletas!! (sigo dando saltos de alegría por dentro jajaja siento ser tan "pava" jaja)

Pd: espero que vaya bien la semana! y también espero que sea menos lluviosa que aquí ;) aunque habrá que quedarse con la frase que leí hace unos días " Santiago de Compostela, donde la lluvia es arte"... que añadiría que el arte también es saber llevar bien el paraguas!

Besos y achuchones!!!!!!!

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Cupcakes & Angry Birds!!!!!

Siiiiiiii estos son los cupcakes de los que estoy más orgullosa!!! :)) y pensareis  "¿ porque? si no valen nada! si son simples Angry Birds!" peeeeero es que son mis primeros Angry Birds y son para mi sobrino!!!!!!!

En Navidad mis padres vinieron hasta Galicia para poder pasar conmigo Nochebuena, Navidad y San Esteban ( si habéis leído bien San Esteban jajaja en Catalunya es festivo y se celebra casi casi tanto como la Navidad, comida familiar, atiborrarse etc.)

Como mis hermanos, cuñadas y sobrino no pudieron venir pensé en hacer unos cupcakes y que mis padres los llevaran a la vuelta. 

Aún con el coche cargado hasta las trancas, como si en lugar de venir una semana hubieran estado un año aquí con tanto bulto en el coche y sus 12 horas de carretera ..... siiiiiiiiii mis Angry Birds llegaron a salvo y por lo que me hacia tanta ilusión ... a mi sobrino le encantaron!!!!!

Se comió los cupcakes pero rescató a los pájaros ( incluyendo en ese grupo al cerdo y los huevos jajaj) y los tiene guardados. 

Vayamos con la receta

Cupcakes de chocolate y buttercream de arándanos (12 unidades)

Ingredientes

• 95 gr de azúcar
• 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 huevo L 
• 95 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura ( tipo Royal)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo usé el Valor)
• 40 ml de leche entera

Precalentamos el horno a 160º arriba y abajo sin ventilador. Colocamos las cápsulas de papel en nuestra bandeja para cupcakes.

Tamizamos la harina junto la levadura y el chocolate y lo reservamos. En el bol de nuestra batidora ponemos la mantequilla y batimos hasta que quede como pomada, entonces agregamos el azúcar y batimos hasta que este integrado.

Una vez este homogéneo añadimos el huevo y volvemos a batir hasta que este todo bien integrado.

Ahora añadimos la mitad de nuestra mezcla tamizada ( harina, levadura y chocolate) y batimos a velocidad baja. Cuando este integrado echamos la leche y seguimos batiendo. Acabamos de añadir el resto de mezcla tamizada y batimos unos minutos más a velocidad baja hasta que este todo perfectamente integrado. Listo!! a rellenar las cápsulas y al horno unos 20 minutos!!  :) hasta que al pinchar con un palillo salga seco

Vamos con la buttercream

Ingredientes para la buttercream de arándanos

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 gr de icing sugar 
• aroma de arándanos de ChefDelice
• colorante Verde Kelly Wilton

Tamizamos el icing sugar y lo batimos junto la mantequilla, primero a velocidad baja y vamos subiendo progresivamente hasta que se quede todo integrado, blanco, cremoso y doble su volumen. Cuando veamos que ya está añadimos el aroma a nuestro gusto y batimos un poco más.

Yo teñí el buttercream con el colorante en pasta verde kelly wilton ya que quería simular un césped donde poner los muñecos. Para eso usé una boquilla 233 de Wilton.

Después moldee los personajes de Angry Birds con fondant.

Estos cupcakes de chocolate con buttercream de arándanos son los que más ilusión me han hecho y más orgullosa estoy porque eran para una de las personas que más quiero que sólo tiene 8 años y que es de lo más importante en mi vida. La única desilusión de estos cupcakes fue no poder ver la cara que ponía ni poder achuchar le al dárselos peeeeeeeeeeeero ya queda menos para el verano o bien para que yo pueda ir de visita a mi Barcelona.

Por todo este rollo que os acabo de soltar le dedico el post a mi sobrino Isaac :) jajaja 

Gracias por leerme y por aguantarme.

Espero que os gusten tanto como a mi estos cupcakes de Angry Birds!!!!!!!!!! No dudéis en darme vuestra opinión !! me haría doblemente felizzz ( si si feliz aunque la opinión sea que están mal hechos jajaja porque eso también sirve para mejorar ).

Pd: siento que la calidad de las fotos no sea muy buena... sigo sin cámara de fotos jaja y con el móvil no logro que salga mucho mejor, lo siento! poco a poco..

Besos y achuchones ;)

Estoy enlazando estos cupcakes a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

Participo en el Carrusel de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby

Cupcakes de turrón con Reyes Magos!!

¿¿Que os han traído los Reyes?? ¿Os habéis portado bien???
Ayer noche llegaron los Reyes Magos en todas las casas para dejar los regalos debajo del árbol de Navidad!! A mi me trajeron una amasadora Bosch y no me quejo porque falta me hacía!! y bueno ya se que tod@s soñamos con la Kitchen Aid pero... todo se andará jajaja

Para celebrar la llegada de los tres reyes he hecho unos cupcakes de turrón.

Allá vamos con la receta

Ingredientes:
Para 12 cupcakes

• 2 huevos
• 190 gr de azúcar
• 190 gr de harina
• 150 gr de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente)
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura ( tipo Royal)
• 80 ml de leche
• 1 cucharadita de pasta de turrón

Primero precalentamos el horno a 160º y colocamos nuestras cápsulas en la bandeja para cupcakes.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta estar cremoso. Añadimos los huevos uno a uno batiendo para que queden bien integrados.
Tamizamos la harina junto la levadura y añadimos la mitad a nuestra mezcla. Batimos y cuando este bien ligado añadimos la leche con la pasta de turrón, seguimos batiendo.
Incorporamos el resto de harina y levadura que nos queda tamizada y batimos a velocidad baja hasta que este todo homogéneo.

Repartimos en nuestras cápsulas ( no más de la mitad o como mucho 3/4 de la cápsula) y lo metemos al horno unos 20 minutos. Hasta que al pincharlas el palillo salga limpio y seco.

Dejamos enfriar en la bandeja cinco minutos y los pasamos a la rejilla para que enfríen por completo antes de decorarlos con el fondant. Os presento a Melchor, Gaspar y Baltasar junto sus tres regalos :)

¿¿¿Que os parecen los Reyes Magos??? ¿¿ Os gustan??? De sabor ya os digo que bueniiisimos!!!

Como dice el villancico:

 "Ya vienen los Reyes Magos

ya vienen los Reyes Magos

caminito de Belén

olé, olé, Holanda y olé

Holanda ya se ve"

Espero que os hayan gustado tanto como a mi hacerlos!!! y que las fiestas navideñas hayan sido prácticamente perfectas!!

Besos y achuchones!!! Feliz día de Reyes!! :)

Pd: Espero vuestros comentarios sobre que os han traído hoy y vuestra opinión!! 

Cupcakes de Hello Kitty... Feliz año nuevo 2014!!!

Ya estamos en el 2014!!!!

¿Como van esos estómagos después de tantas comilonas? El mio un poco resentido!!! Si es que no se puede comer tanto en tan pocos días... pero claro quien se resiste a una mesa llena de comida riquiiiiiisima, al ambiente festivo y a toda esa decoración de navideña??? Nadie! (digo yo) así que ... a tomar almax!!!

Para celebrar la entrada al año nuevo he pensado que no había mejor manera que con una entrada infantil y como no, dulce!
Digo infantil porque lo mejor de la Navidad son los niños para mi, con esa ilusión, esperanza y viendo magia por doquier. Que si Papa Noel, Reyes, luces, arboles navideños, regalos...

Así que os presento los cupcakes de Hello Kitty que hice en Navidades.
La ahijada de mi pareja cumple años el 23 de diciembre (si lo se este post se a retrasado un poquito) pensé que unos cupcakes de su color preferido y personaje, para la celebración "familiar" , le encantarían... y así fue!!!

Bueno vamos con la receta, ya que era unos cupcakes para una niña de 4 años pensé "mmmmm ¿¿¿sabor??? chicle!" y seguidamente " y si algún peque no le gusta ese sabor???? horror!!! pues de oreo también!!!"

Así que hoy os propongo los cupcakes de Hello Kitty con sabor a chicle :)

Las recetas como las escogí de Alma Obregón, por que con paladares tan delicados y sinceros ( y haciendo sólo un mes que hago cupcakes) hay que ir sobre seguro! 

Receta Cupcakes de chicle
( de Alma Obregón)

Ingredientes para 12 cupcakes

• 115 gr de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente)
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos M
• 200 gr de harina
• 1 cuchatradita y media de levadura ( Royal)
• 120 ml de leche entera
• aroma de chicle (yo usé otras seis gotitas, pero eso va a gustos)

Ingredientes para la buttercream

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 gr de icing sugar
• aroma de chicle ( yo usé otras seis gotitas, pero eso va a gustos)
• colorante rojo en pasta ( yo usé SK cyclanem ruby )

Vamos allá!! Primero precalentamos el horno a 160º y colocamos las cápsulas en nuestra bandeja de cupcakes.

A continuación batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso e integrado. Vamos añadiendo los huevos uno a uno para que ligue mejor. En un bol aparte tamizamos la harina y la levadura. 

Una vez tamizado añadimos la mitad de la harina y levadura tamizada a la mezcla y batimos a velocidad baja. Añadimos la leche, batimos y añadimos el resto de tamizado y seguimos batiendo hasta que este todo integrado. añadimos el aroma de chicle (o pasta de chicle que yo no tenía) y batimos.

Ahora repartimos en las cápsulas y unos 20 minutos al horno.

Para la buttercream tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla, primero a velocidad baja y vamos subiendo la velocidad. Batir unos 10 minutos, hasta que coja consistencia

Añadimos las gotitas del aroma y batimos un poco más. le damos un poco de color con nuestro colorante ( yo le puse muy poco porque quería que fueran rosas).

Para decorar moldee una Hello Kitty con fondant y listo!!!

Espero que os hayan gustado tanto como gustaron a los peques!!  y que vuestros estómagos sobrevivan a lo poco que queda de las fiestas navideñas.

Los cupcakes de oreo los dejo para más adelante que ya me enrollé mucho, peeeeeeeeeero muchiiiiiisimas gracias por leerme ( por que si habéis llegado hasta esta parte es que me leísteis y sino gracias por pasar por este blog ya sea por casualidad o por error).

Feliz y dulce año nuevo 2014 a tod@s!!!!! Besos!!!

Pd: como obra de caridad del 2014 dejar un comentario por favor jajaja que así una se motiva más a escribir :) besos y achuchones.