Cake Pops de maracuya !!! Reto Dulce San Valentín

Ayer os avanzaba que hoy iba a publicar un post que creo que os gustará....
Aquí lo tenemos!!!! Unos cake pops muuuuuuuuy cariñosos!!

Como ya os conté la semana pasada (en éste post) Flavia del blog de FansCakes propuso un reto para San Valentín en el que puede participar toooodo el mundo ( y me repito una idea maravillosa!!! como todas las que tiene). Hace unos días leí que podías enlazar más de un post y pensé " siiiiiiii mi otra opción era de maracuya!!"

Si! Si! maracuya!! la fruta de la pasión!! que mejor que unos corazones apasionados para ir picando durante el día de San Valentín!!

Me pusé manos a la obra y tachán!!!

Cake pops de maracuya con forma de corazón


Sólo deciros que están deliciosos!!! No son nada empalagosos y tienen ese toque ácido del maracuya con el queso. 

Pero vamos con la receta

Receta de Cake Pops de maracuya (fruta de la pasión)

Ingredientes para el bizcocho

• 3 huevos
• 220 gr de harina
• 169 gr de azúcar
• 65 ml de  aceite
• 165 ml leche
• 1 sobre de levadura Royal
• 2 cucharadas de pasta de fruta de la pasión

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. Separamos las yemas y las claras. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
3. En el bol de nuestra batidora ponemos las yemas y el azúcar y batimos. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.
4. Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a nuestra mezcla batiendo a velocidad baja.
5. Cuando esta todo integrado añadimos la pasta de fruta de la pasión y batimos otro poco.
6. Ahora que está todo bien ligado incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve y las mezclamos, con la espátula o lengua de silicona, de manera suave y envolvente.
7. Listo! Ahora lo volcamos en nuestro molde y al horno unos 30' ( hasta que al pinchar lo salga limpio)

Ya tenemos nuestro bizcocho de maracuya (¡delicioso!) así que vamos a hacer los cake pops

Ingredientes

• bizcocho de maracuya
• queso philadelphia
• candy melts rojos y naranjas
• crisco
• palitos para cake pops
• bolsas de celofán 

Elaboración

1. Desmigamos el bizcocho (frío), cuando esta totalmente desecho incorporamos el queso philadelphia y amasamos. Según veamos la consistencia así vamos agregando o no. Yo procuro que me de la sensación compacta de las croquetas.
2. Vamos a dar forma a nuestros cake pops. Aquí los he hecho de corazones, como no tenia el molde de corazón que venden, he utilizado un cortador de galletas. Me explico, haces una bola pequeña de la masa, se aplasta un poco encima de un papel de horno y cortas con el cortador de galletas. Voilà! Ya tenemos la forma de corazón sin gastar más dinero en otro molde que quizás demos menos uso.
3. Cuando ya tienes todos los corazones formados... a la nevera! Dejarlos dos horas como mínimo para que después al bañarlos no caiga ninguno.
4. Derretimos nuestros candy melts ( al baño maría o al microondas), veréis que quedan muy espesos!! Añadir dos cucharaditas de Crisco y remover bien.
5. Ahora si, recordemos! tenemos: un bol con los candy melts fundidos, los palos para los cake pops, un trozo de espuma de jardinero o porexpan. ¿Todo listo, organizado y cerca? Entonces estamos listos para sacar los cake pop de dos en dos! Yo lo hago así para que no se calientes y evitar que salga mal. Cogemos un palito bañamos la punta en los candy melts y lo clavamos al corazón ( o forma que hagáis), lo pinchamos en la espuma y listo! No los toqueteéis. Hacemos así con todos, recordad de dos en dos que saldrá mejor. De vuelta a la nevera!
6. Dejarlos en la nevera 30' aproximadamente para que se unan bien ( la masa y el palo). Volvemos a hacer como antes, tenemos todo cerca y sacamos los cake pops de dos en dos. Ahora vamos a bañarlos, coger el cake pop por el palo lo más cerca posible a la masa. Los bañáis con cuidado ya que si se menean mucho se caen. Lo sacáis y los escurrís dando unos golpecitos (muy flojo!!) en vuestra muñeca ( evidentemente con la que sujetáis el cake pop) para quitar el exceso de chocolate. Lo pinchamos en la espuma y lo dejáis secar. Así sucesivamente con todos.
7. Cuando ya están secos del todo los embolsáis y listo!!!!!!!!

Vais a alucinar cuando los probéis!!! Están buenísimos y no son naaaada empalagosos!!

Lo siento si me he enrollado mucho con la explicación, yo lo hago así y siempre sobreviven todo ;)

Espero que os gusten!! A mi me a encantado hacerlos y aun más comérmelos :)

Otra vez más muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuchas gracias Flavia por ésta oportunidad!! Eres genial!!!

En un día como el de hoy...celebrar el amor que sentís por todo el mundo incluido vosotros mismos!! Ojalá algún día ( ¡lo antes posible!) deje de existir la palabra Cáncer y sólo se conozca como un signo del zodiaco...

  

Pd: Me encantaría leer vuestras opiniones! 

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces 53 del blog Personalización de Blogs

Un beso y achuchón!!!!!!!      

Tarta de chocolate y frambuesa con buttercream de rosas. Reto Dulce San Valentín

Hola!!!

Por fin!!! Por fin puedo publicar este post!!!
Entre tantos blogs que sigo ( cada cual más bonito ) el 17 de enero Flavia del blog de FansCakes publicó el Reto Dulce de San Valentín!!! Siiii!! Bieeeen!!! y puede participar todo el mundo !!! Genial!!

Nada más leerlo pensé  " si si si si ¡¡que ilusión!!", pensareis "¿tanta ilusión le hace San Valentín? Está loca.."

Pues tengo que deciros que no, realmente San Valentín nunca a sido uno de mis días preferidos quizás porque prefiero Sant Jordi como día de los enamorados, pero no enamorados de amantes no! enamorados de la vida, de la familia, de los amigos...

Si, lo sé suena cursi pero me encanta ese día de Sant Jordi porque no solamente es para aquellos que tienen pareja como San Valentín.
Pero es sólo una opinión!! A lo que iba que con la emoción me voy por las ramas!! 
Me hizo tanta ilusión lo que proponía Flavia porque a parte de ser una excusa perfecta para otra tarta más, tenías que pensar algo que simbolizara San Valentin y porque es al primer reto que participo :) como puede participar todo el mundo tenía mucho miedo a "quedar en ridículo" pero me he esforzado mogollón!!!

Vamos con el dulce que he hecho:
Una tarta de chocolate ( suuuuuuper chocolateada) rellena de mermelada de frambuesa y cubierta con buttercream de merengue suizo con pasta de rosas!!
Dios! Que largo me quedó el título jaja y siiiii (una vez más) es pasta de rosas !! Otra oportunidad perfecta de éste reto para usarla por fin!

Receta tarta chocolate con frambuesa y buttercream de rosas:

Ingredientes para la tarta

• 190 gr de azúcar
• 90 gr harina
• 100 gr almendras molidas ( yo usé las vahine)
• 150 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 180 gr de chocolate negro 70%
• 7 huevos
• 1 bote de mermelada de frambuesa ( yo usé "la vieja fábrica")

Ingredientes para la buttercream de merengue suizo con pasta de rosas
( receta de maria lunarillos)

• 6 claras de huevos M
• 500 gr de azúcar
• 400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de pasta de rosas

Elaboración de la tarta

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. En el bol de nuestra batidora batimos las mantequilla y el azúcar, hasta estar cremoso y bien integrado.
3. Separamos las yemas de las claras e incorporamos las yemas una a una a nuestro bol junto la mantequilla y el azúcar. Las vamos incorporando cuando la anterior está totalmente integrada. A parte montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
4. Fundimos el chocolate al baño maría o bien al microondas con cuidado de que no se queme. Cuando ya está listo comprobamos que esté templado y lo añadimos a nuestra mezcla en el bol de la batidora.
5. Tamizamos la harina junto las almendras y las vamos incorporando a nuestra mezcla que ya tendrá un aspecto a crema de chocolate. Es importante si lo hacéis con la batidora que sea al mínimo e ir echándola poco a poco.
6. Ahora cuando está todo perfectamente integrado incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve. Con una espátula o lengua de silicona lo mezclamos de manera envolvente de abajo arriba y con paciencia.
7. Engrasamos nuestro molde ( el mio es con forma de corazón por la ocasión) y vertemos la mezcla. Lo metemos en el horno durante 30' ó 40', vamos comprobando pasados los treinta minutos si está listo que cada horno es un mundo!
8. Mientras se hornea preparamos la mermelada. Ésta mermelada esta buenísima! pero tiene muchas pepitas así que decidí colarla. Para ello pasé la mermelada por la "minipimer" y después la colé. Queda mucho más suave.
9. Cuando la tarta ya está lista y fría ( yo lo hice al día siguiente) la cortamos con la lira y la rellenamos con la mermelada ayudándonos con una espátula

Elaboración de buttercream de merengue suizo con pasta de rosas

1. Ponemos las claras y el azúcar al baño maría, moviendo continuamente (para que no cuajen las claras) hasta disolver el azúcar.
2. Una vez disuelto montamos las claras, cuando haga picos blancos (estará muy brillante también) está listo.
3. Cambiamos las varillas por la pala en la batidora. Comprobamos que el merengue este templado, si está caliente esperamos un poco a que se enfríe. Incorporamos la mantequilla. Batimos a velocidad baja, tardará por lo menos 10 minutos o algo más. A mitad del proceso veréis que se corta pero no pasa nada! seguir batiendo que se recupera y sobre todo no dejéis de batir.
4. Cuando ya está listo incorporamos la pasta de rosas y batimos un poco más para integrarla bien. Alucinaréis con el olor, el sabor mmm 

                



Para decorar la tarta primero la cubrimos con un poco del buttercream y después con una manga desechable y la boquilla 1M de Wilton, vamos haciendo rosas por toda la tarta. Del centro hacia fuera. 
Para que fuera más romántica moldee con fondant una pareja a punto de darse sus regalos y los coloqué en el centro.

Listo!! Ya tenemos nuestra tarta para San Valentín con una pareja de enamorados (que bonito es todo al principio! jajaja) y con unos ingredientes que por lo menos a mi me recuerdan ese día: chocolate, frambuesas y rosas!!

Espero que os haya gustado la tarta tanto como a mi hacerla, esta buenísima!!! Me a encantado poder participar en éste Reto, ojalá hayan muchos más!!! Gracias Flavia por ésta oportunidad!!!

Pd: Celebrar San Valentín cada día!!!! Con pareja o sin pareja!!! Para mi es más importante un gesto que un regalo ;)

Besos y achuchones!!!!!!!!!!

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Participo en el Carrusel nº12 de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby