Sí, sí vale...lo sé... siempre digo lo mismo!! Pero cada entrada que hago me ilusiona, ya sea cuando cocino, cuando escribo o cuando leo comentarios que me animan a seguir pensando en nuevas entradas!!
Pero tengo que seros sincera, esta entrada estaba medio hecha! Sí porque sabía que tenía que hacer algo con leche condensada!!
Me explico, le pedí a Ana de Cook the Cake si podía participar en el Reto Alfabeto Dulce y cuando me dijo que sí empecé a darle a la cabeza y a la leche condensada.
Este mes el ingrediente era la leche condensada!! pensé "los brigadeiros que publiqué" pero la gracia está en darle a la cabeza y superarnos no? así que al final probé a hacer ésta Tarta de fresa y leche condensada!!
Vaaaale seguramente no sea muy innovador pero lo he hecho con mucha ilusión y espero que os guste porque está buenísima, fresca y ligera!!! (que mal suena...)
Me encantan los postres que llevan fruta, quizás porque así mi conciencia está más tranquila y menos pendiente de las calorías.
Bueno no me enrollo más, vayamos con la receta.
Receta Tarta de fresas y leche condensada
Ingredientes:
- 115 gr de galleta tipo María
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 390 gr de leche condensada
- 390 gr de queso philadelphia
- 2 yogures de fresas
- fresas frescas
- 1 sobre de cobertura transparente para tartas
- Precalentamos el horno a 190º
- Trituramos las galletas en nuestra picadora hasta que sean como arena.
- Amasamos las galletas trituradas con la mantequilla hasta tener una masa homogénea y consistente.
- Cuando la masa ya está lista cubrimos nuestro molde con la masa haciendo un borde de dos centímetros de alto. Metemos el molde en el horno a 190º durante 10-15' aproximadamente. Estar atent@s hasta que esté la masa dorada no se vaya a quemar. Cuando esté lista la dejamos enfriar.
- De mientras en el bol de nuestra batidora mezclamos la leche condensada con el queso philadelphia y los yogures. Batimos hasta que esté todo bien ligado y homogéneo.
- Vertemos la mezcla encima de la masa ( cuidado no se os derrame!).
- Lo dejamos enfriar en la nevera durante 24 horas.
- Al día siguiente cortamos las fresas en láminas y cubrimos nuestra tarta con ellas.
- Cuando ya están todas colocadas cubrimos con la cobertura transparente para tartas y la dejamos enfriar en la nevera 20 minutos. Yo utilizo unos sobres que venden en el Lidl que son muy prácticos y así la tarta queda brillante y me aseguro de que la fruta no se estropee. Los que yo compro sólo se tienen que disolver con 2 cucharadas soperas rasas de azúcar y 250 ml de agua, se lleva a ebullición y esperamos unos minutos antes de cubrirla. Las tartas quedan perfectas!
Ojalá os guste mucho. Os aseguro que está buenísima y es ligera de comer. Ya veis que es fácil de hacer.
Que ilusión haber participado en el Reto Alfabeto Dulce!!! Que ganas de saber el ingrediente de marzo!!
Besos y achuchones!!
